一、高钾食物:能调整细胞内钠和钾的比例,减少体内水钠潴留,降低血容量,从而使血压降低,防止中风发生。富含钾元素的食物有菠菜、西红柿、青蒜、大葱、土豆等蔬菜,以及香蕉、柑橘、甜瓜、柚子等水果。
二、富含类黄与西红柿红素食物:类黄铜与潘茄红素能捕捉氧自由基,阻遏低密度脂蛋白氧化,对防止血管狭窄和血凝块塞脑血管有积极作用。富含类黄酮与西红柿红素的有洋葱、香菜、胡萝卜、南瓜、草莓、苹果、红葡萄等。
三、优质蛋白质食物:蛋白质食物摄入量不足或质量欠佳,会使血管脆性增加,易引起颅内微动脉瘤破裂出血。多吃富含硫氨酸、赖氨酸、葡氨酸、牛磺酸的食物,如鱼类和鸡鸭肉、兔肉、鸽肉等,不仅对维持正常血管弹性和改善脑血流量有益,还能促进钠盐排泄,防止中风发生。