根据世界卫生组织发布的报告《2018年酒精与健康全球状况报告》显示，全球范围内，饮酒呈下降趋势，但中国除外。我国人均酒精消费量增加，戒酒率下降，拖了全球的后腿。中国人均酒精消费量在2005年、2010年和2016年分别为4.1升、7.1升和7.2升，增幅76%。中国终身戒酒率从2005年的50.9%下降到2016年的42.1%。

　　世界卫生组织早已把酒精定为一类致癌物。与常见的乳腺癌、结直肠癌、肝癌、食管癌、胃癌等疾病有关联，而全世界5.5%的癌症产生和5.8%的癌症死亡都是酒精引起。

　　为了您与家人的健康，希望通过这篇文章戳穿一些饮酒谣言，帮助大家更正确地认识饮酒对健康的影响，不再被迷惑。

　　谣言1.少量喝酒有益身体健康。

　　一个著名的说法就是多年前，一项流行病学调查发现，法国人普遍心血管疾病发病率较低。研究者们据此得出“法国人有喝红酒的习惯，因此每天适当喝红酒有利于心血管健康”的结论。然而实际情况是经常喝葡萄酒的人，经济条件往往都比较高，在营养条件、医疗保健等日常生活方面都比较注重。

　　经过科学研究还发现，少量饮酒的有益作用也只体现在部分心血管疾病中(少量降低心梗概率，但增加了其他心血管疾病概率)，而在内分泌疾病、肝脏疾病和肿瘤方面的研究中，无论量多少，饮酒都是彻头彻尾的有害因素。即使对心血管有一定保护作用，饮酒也会对其他器官造成损害。由此可见，少量饮酒的健康收益微不足道，跟所有危害风险比起来，可以说是不值一提。

　　其次饮酒量很难控制在所谓的“有益范围”内，对于喜欢消费高度白酒的中国人尤为如此，基本上高兴一点多喝两杯就超限了，“适当饮酒可以预防心血管病”多数时候不过是自我安慰的借口。

　　总之，那些秉持着“小酌怡情、大饮伤身”观念的人，明确告诉你愿望虽然是美好的，但现实总是那么残酷。适量饮酒绝对不是好的建议，从整体健康的角度来说，更有效更简单的方法是，远离酒精，一滴也不沾，永不饮酒。

　　谣言2.酒量可以练出来。

　　首先所有的酒，主要成分都是水和乙醇。进入身体后乙醇转化为乙醛(乙醛是有害的，如果在体内堆积，会引起中毒)，乙醛再转为乙酸，进而分解成无害的二氧化碳和水。在这分解过程中最关键的莫过于肝脏中所含的两种酶，即乙醇脱氢酶酶和乙醛脱氢酶。而它们清除酒精的能力较为恒定，可以说是娘胎里带来的，都是由基因决定的。如果强行要练酒量，无疑等同于“逆天改命”。

　　可能有的人会说确实自己越来越能喝了。答案很简单，那是身体耐受了，说白了，就是“大脑感觉不到酒精的存在，感受不到乙醛的带来的难受”。但问题是，酗酒者代谢酒精能力没有显著增加，酒精和它的代谢产物其实依然存在。身体的各个器官受到越来越大量酒精和乙醛的毒害。这就是典型的“自欺欺人”，并不是酒量提升而是自我保护系统的失灵。是非常危险的。

　　生活中，若要饮酒每次一定要适度，人饮酒后，脂肪容易堆积在肝上，酒精会刺激胃黏膜使之遭到损伤。只有间隔适当的时间才不影响身体健康。一般情况下，一个身体健康的人，酒后机体恢复正常一般需要3天左右。建议大家每次饮酒的间隔时间控制在3天以上最适宜。

　　此外，从酒精的代谢规律看，最佳下酒菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，易与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。