很多中国人认为：喝粥养胃。然而，谱在变，食谱也要变，以前中国人民生活条件差，吃不饱，吃不好，患萎缩性胃炎的人也比较多，导致胃酸分泌不足。这个时候，喝粥能促进胃酸分泌，有助于消化，还能提升血糖，所以才有喝粥养胃一说。但现在人民的生活水平日益提升，人们吃得好，也吃得饱，这会激我们的胃分泌大量胃酸，以至患有反流性食管炎的人群大幅增加，而这部分人并不适宜喝粥养胃。

　　粥经过长时间的熬煮后，一些营养会流失，另外粥中的水分较多，较多进食后刺激胃部分泌更多的胃液，对于溃疡患者而言，大量胃酸会严重刺激溃疡或是胃粘膜，从而加重胃溃疡。而对于患有胃食管反流病的患者，经常喝粥会抑制淀粉酶的分泌，不利于食物消化，也不利于疾病的恢复。

　　患有胃病如果想喝粥，建议您在煮粥的时候加少量小苏打，中和胃酸。也可以改变下饮食习惯如多吃些馒头、面条等面食，让胃的酸碱达到平衡，这样可以降低胃病的复发。