8月27日至29日，“临海·荣光”首届中华民厨大赛有序推进。这场五味碰撞的“舌尖盛宴”又有着哪些精彩的瞬间呢？让我们去回顾一下吧！

　　8月27日上午10时，大赛分会场之一的荣家小吃紫阳街店厨房内，一场关于“面点”的比拼正热火朝天地进行中。来自五湖四海的民厨驻守在各自的区域内，有条不紊地制作着“家乡味道”。

　　代表“西贝筱面”参赛的面点研发导师晁树宏带来的是内蒙古特色羊肉烧麦，娴熟的手法引得大家纷纷侧目。晁树宏告诉记者，羊肉烧麦的每张皮都要捶上38锤，锤锤开花才能做到薄如蝉翼。为了保证口感，他选用的是内蒙古草原的羔羊做肉馅，不仅没有膻味，口感还特别鲜嫩。他希望通过这次的比赛，能让全国人民更加深入地了解内蒙古美食。

　　现场，除了远道而来的参赛者，还有不少台州本地的选手。今年44岁的胡美菊有着20多年的餐饮从业经验，她经营的炒麻糍小店在天台当地有着不小的名气。能够参加此次大赛，她显得有些兴奋。

　　“评委能评价我的东西是好吃的，我就心满意足了。现场有这么多高手，我主要还是来学习的。”胡美菊说，自己是在身边朋友的鼓励下报名参赛的。比起拿奖，她更想听到大家说：“台州小吃，味道赞！”

　　这边“面点”比拼精彩纷呈，那边“炒菜”角逐火花四溅。在荣村分会场，民厨们各出奇招，挑动着食客味蕾，将赛事推向了高潮。热闹的翻炒声中，一阵阵暗流涌动。来自湖南浏阳的参赛选手徐先发始终保持着沉着稳定，在他的巧手之下，初赛的压轴菜品“盐菜当家肉”冒着热气被端上了评委们的餐桌。

　　“在我们浏阳话里，‘当家菜’就是家里招待客人时压箱底的一道菜。压轴出场，我非常有信心。”徐先发说，这道“盐菜当家肉”是他在湖南传统菜品“梅菜扣肉”的基础上进行改良的一道“创意菜”，咸香软糯，老少皆宜。新荣记作为国内中餐的标杆餐饮企业，有幸参加此次大赛与行业同仁切磋交流，对于他来说是一次非常值得的体验。

　　经过激烈的角逐，大赛缓缓落下帷幕。评委们仔细品尝过各色菜品，在打分卡上给出了各自的答案。

　　“此次大赛菜品非常丰富，能够吃出厨师的来历。我觉得越是地方的，就越能够走向全国。我们对自己的地方食材和烹饪方式要有自信。中华民厨大赛，就是要发扬民间的特色。”作为评委之一的微博美食博主“地主陆”不禁发出感慨。

　　这一番话，也得到了中国烹饪协会副会长乔杰的认同。他说，烹饪技艺是我国传统文化的重要组成部分，在民间有着深厚的基础和悠久的发展历史。民厨大赛的目的就是希望能够充分挖掘民间美食，充实我国餐饮服务行业的美食品种体系，更好地满足消费者在美食方面的需求，以此活跃市场，拉动内需，促进地方经济的发展。

　　据了解，本次大赛突出“民味民享民乐”，邀请了中国烹饪大师钱以斌、川菜大师兰明路等17位专家现场指导，6位美食媒体人试味品评，23位食客评委根据“好吃就是硬道理”的评判原则进行打分。

　　最终，黎川芋糍、西夏烤全羊、遵义传统八大碗、盐菜扣肉、糟鱼肉碎蒸六月黄被评为“五大民菜”，烹饪草原羊杂泡饭的孔龙、烹制茭瓜海螺蒸饺的孔光彩、烹煮泡椒活米鱼的钱红剑获评“三大民厨”。