寒风吹遍江南，冬天就在一夜之间到来。

　　有阳光的午后，在一方小院，细品一杯“临海特调”咖啡，看光影在古建筑上横跳，倾听风从远方带回的声音。临海人管这种闲适的浪漫叫做“调泰”，而这也是不少人重返小城的原动力。

　　90后临海小伙汪明秋就是“返临大军”里的一员。回到家乡的第一件事，他就是将这份“调泰”具象化为了人人都能参与进来的“有院咖啡”。

　　回到家乡回到有院子的地方

　　回到临海之前，汪明秋在杭州的生意做得风生水起。对于他选择回到小城临海的决定，身边的朋友起初都不是很理解。

　　“外面的城市很精彩，但是节奏也很快。”汪明秋说，只有回到了临海，他才感受到生活的“踏实感”和“收获感”。再加上近年来台州府城文化旅游区一路火爆出圈，他敏锐地感知到了在家乡创业其实也大有可为。“刚好家里人在紫阳街上有一幢空房子，大家都非常支持我回来‘折腾’。”

　　为何选择在老街开咖啡店？全因空房自带的露天小院。150平方米左右的院子，阳光能晒到下午3点钟以后，非常适合闲坐发呆。

　　“闲适，是临海的城市基调。我希望这里是大家的‘解忧杂货铺’，走进这里只是为了等一等时间。”汪明秋说，2021年他的“有院咖啡”正式进入装修阶段。

　　传统建筑与现代元素相结合，赋予了老房子新的生命。走进“有院咖啡”，工业风设计风格瞬间让人耳目一新。外立面上的青皮老砖、雕花的木制窗台以及拐角处不期而遇的中式仿旧家具，巧妙地提醒着大家这里是千年来生生不息的紫阳街。一方小院，是这里最大的看点。晴天，阳光斜穿过对面的矮房，落满了地面，千年的光阴仿佛在此刻定格；落雨时节，江南细细的雨丝飘满一院，坐在落地窗前静观风雨如晦，街上传来细碎的脚步声……

　　“每当我遇到烦心事时，就喜欢到这里坐坐。”王莹影是住在附近的住户，不久前她也从上海回到了临海工作。她说，心安归处是吾乡。眼前的这方小院，就是她在繁忙的生活中可以暂时歇歇脚的“有风的地方”。

　　应季而生

　　传播临海的咖啡味道

　　为临海特调一杯咖啡，是汪明秋对“有院咖啡”的另一个期许。

　　“临海是一座有口福的城市，一年四季都有‘限定美食’，我希望能把它们融入到我的咖啡里，带着大家一起解锁更多的临海味道。”汪明秋说，现在“有院咖啡”里，共推出了20多款饮品。其中，从海苔饼中萌生创意的“海苔生椰”和采用了涌泉蜜橘的“绿沉香橘”等“临海风味咖啡”是深受顾客喜欢的“明星产品”。

　　“每一款具有临海元素的咖啡，都是我们反复测试、斟酌后再面向市场的。既然要做，就要做得像样。”汪明秋做事是临海人惯有的“追求极致”的“完美主义”与“不服输”。他说，为了做好这杯咖啡，他曾花了7个月的时间把全国各地有名的咖啡馆都跑了一遍，学习选产品以及怎么迎合市场。比如“海苔生椰”，他和团队小伙伴就曾花了整整一个月的时间，把市面上所有的生椰乳都试了一遍，从中择优。海苔也选用不加任何佐料的高品质产品。

　　在传播临海味道的同时，汪明秋也想为临海特产走向全国添一把火。比如像秋季限定的“绿沉香橘”就是涌蜜橘与咖啡文化的一次碰撞。新鲜的涌泉蜜橘果肉熬煮成果酱与咖啡液大胆融合，带着植物清香的橘皮被研磨成粉，洒在咖啡顶部，成为点睛之笔。

　　“我们的涌泉蜜橘自古有一绝就是‘吃橘带皮’，我们的研发创意就来源于此。”在与客人的闲聊中，汪明秋总是骄傲地介绍着临海特产背后的故事与说法，经常引得游客们好奇询问购买方式，在无形中提高了临海特产的知名度。

　　“接下来，我们还将根据临海的季节特产，开发更多的特调咖啡。”汪明秋说，从另一个角度说，临海的优质产品也为他提供了源源不断的创意。

　　小城大梦

　　是金子在哪里都发光

　　2023年10月，“有院咖啡”正式开门营业。短短2个月的时间里，每天平均都有100多人到店消费并且一直呈“涨粉”趋势。与此同时，他还收获了不少好朋友。

　　“开店也是一种交流的方式。在这个过程中，我和一些顾客成为了朋友，也认识了不少志同道合的创业小伙伴。”汪明秋说，正是因为有了他们，自己扎根临海创业的信心更足了。

　　王忻然就是汪明秋口中那位“志同道合”的小伙伴。她在紫阳街的不远处也经营着一家“美式热狗”小店。她希望自家小店能成为家乡人民品尝“世界味道”的窗口。旁人听起来有些滑稽的想法，汪明秋却一直很认同。同为创业者，他们有着共同的信念：在小城也能实现大梦想。

　　“回到小城临海创业，并不等于普世意义上的‘认输’。我们一直都认为只要把自己喜欢的事业做好，就是一种勇敢的英雄主义。”王忻然反复用了“回浦男篮夺冠”的事件来论证这一点。在她看来，梦想不会被城市的大小所束缚，更多的是中途为之努力的过程。只要是金子，在哪里都会发光。更何况，临海的营商氛围很包容，在这里创业很有底气与奔头。

　　“临海的文旅发展态势非常强劲，我们接下来准备结成创业联盟，将小院周边的几间空房也开发出来做餐饮民宿综合体。”说起今后的创业规划，汪明秋和王忻然一拍即合。风风火火的两个人，说干就干。这段时间，他们已经开始着手设计民宿的风格了。

　　世界熙熙攘攘，在有光的日子里去有风的小院喝一下午的咖啡，听一听那些自由与梦想，也不失为另一种“临海节奏”。