当前，新冠肺炎疫情防控工作进入新阶段，我市餐饮服务行业逐步恢复正常秩序。传统的围桌共食、不用公筷、相互夹菜进餐饮食习惯的弊端在疫情面前更显突出，如何优化就餐方式、摒弃餐桌陋习，阻断餐桌上的疾病传染迫在眉睫。昨日，我市举行千家餐饮企业签订“文明就餐、公筷公勺”承诺书现场活动，市区内的10家餐饮企业及3家商业综合体代表进行了签字。

活动中，餐饮企业代表及商业综合体代表均承诺全面响应“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡导行动，做到“一菜一公筷，一汤一公勺”；积极提升服务品质，开展礼仪宣传，做到文明用餐“四有一提醒”，营造安全、健康、文明的用餐氛围，并承诺接受广大消费者的监督。

“开展‘推行公筷公勺，共建文明餐桌’倡导行动，目的是引导市民在公共聚餐、家庭用餐时实行分餐制、双筷制、公筷制。”市餐饮行业协会执行会长兼秘书长刘小敏表示，餐饮企业作为围桌进食的重要场所，积极签订承诺书，带头使用公筷公勺，能起到以点带面的良好示范作用。”同时，希望借此活动让更多的餐饮企业共同参与，为推行倡导“公筷行动”贡献一份力。

据了解，经过前期的发动宣传，我市已经有3000多家餐饮企业通过线上签订承诺书方式参加了此项活动。刘小敏说：“今天，我们举行餐饮企业代表的现场承诺活动，旨在再进一步推动承诺活动的深入开展，让更多的餐饮企业参与进来，为推行倡导行动贡献我们餐饮行业应有的一份力量。”