最近巴西莓粉和羽衣甘蓝粉的风刮得很大，商家宣传中有说“羽衣甘蓝粉是蔬菜霸王，超级蔬菜，可以消除小肚腩，掉秤非常猛……”，还说“巴西莓粉可以让皮肤逆袭，让黑皮肤、黄皮肤变白……”

　　这些功效是真的吗？是不是智商税？我们就来说说这两种食物以及用它们制成的超级粉粉。

　　巴西莓

　　巴西莓源于棕榈科阿萨伊棕榈树的果实，是一种浆果，集中分布于南美洲亚马逊热带雨林的北部地区，味道类似于野生浆果和巧克力的结合。

　　大多数莓类水果抗氧化性都不错，巴西莓更是优秀，有“抗氧化之王”的美称。它之所以具有较强的抗氧化能力，与其含有丰富的花青素有关，有助于清除体内多余的自由基，也具有潜在的抗炎作用。

　　人体研究发现：成人每天食用200毫升巴西莓果汁，持续4周，受试者高密度脂蛋白胆固醇水平和抗氧化酶活性均有改善；在小范围超重受试者的观察研究中发现，每天吃两次巴西莓果肉，每次100克，持续一个月，可降低空腹血糖和胰岛素水平，还显著降低了总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。

　　还有一些国内的动物实验显示：巴西莓对慢性酒精肝损伤造成的肝脏脂肪变性、炎细胞浸润及肝细胞坏死具有不同程度的改善作用。不过关于巴西莓对人体健康的影响还需要更多的研究证据来进一步验证。

　　羽衣甘蓝

　　羽衣甘蓝属于十字花科的蔬菜，早在4000多年前欧洲就有种植。羽衣甘蓝富含维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、矿物质钾、维生素K等营养。

　　羽衣甘蓝虽然营养丰富，但却很少有人喜欢吃，这是因为它吃起来不仅口感粗糙，而且还有些发苦。如果想要改善口感，可以选择去掉中间的杆子吃叶子部位，叶子的膳食纤维的含量比杆子少，口感稍好一些，不会很粗糙难嚼；吃之前焯水就能减轻苦味。

　　既然巴西莓和羽衣甘蓝这两种食物营养都不错，那用它们加工而成的“超级粉粉”怎么样呢？是否值得买？

　　不推荐的理由：首先两种粉粉价格都不低，其次它们所含有的营养其他食物也能补。比如巴西莓富含的花青素，我们平时吃的紫薯、紫甘蓝、蓝莓、桑葚等食物中也有；羽衣甘蓝中的维生素C和胡萝卜素，靠吃西兰花补也不错，苦苣菜、红心萝卜、青萝卜缨、芥蓝的钾含量和羽衣甘蓝相差不大，也都可以补充膳食纤维。

　　推荐吃的理由：如果要买，建议都选冻干的，营养保留会更好。

　　巴西莓被加工成巴西莓粉之后，仍然具有抗氧化性，特别是冻干巴西莓粉，有研究显示，花青素在冻干巴西莓粉中含量不低。不过，别指望吃巴西莓粉美白、祛斑、皮肤逆袭。

　　至于羽衣甘蓝粉，如果你平时三餐上蔬菜吃的很少，膳食纤维摄入不足，倒是可以吃一些羽衣甘蓝粉补充膳食纤维，对预防便秘有帮助，但别指望吃了就能减肥！

　　需要注意的是：巴西莓可能会影响核磁共振成像的结果；羽衣甘蓝粉可能会含有较高的硫代葡萄糖苷，如果有甲状腺相关疾病，最好别吃。