“临渡江南”，这听上去颇有“一苇渡江”般禅意的名字，其实是地道的江南米酒，首批“台州府城老字号”之一。四代传承，其有何不同？让我们一起喝一口“临渡江南”米酒，一品传承人的酿造之心。

　　诗酒趁年华

　　江南好，风景旧曾谙。

　　江南的风景，携一壶好米酒，春游踏青是“白发戴花君莫笑，六幺催拍盏频传，人生何处似樽前？”；夏日游舟是“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处”；秋赏明月是“把酒长歌邀月饮，明月正堪为友。月向人圆，月和人醉，月是承平旧”；冬日赏雪是“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯否？”

　　心中若无烦恼事，便是人生好时节。采摘四月松花，汲取六月美泉，秋收流脂稻米，经冬耐心贮藏，江南人酿一口米酒，浇尽心头块垒。清诗百首，美酒如川，江南春夏秋冬的四季精华，江南人酸甜苦辣的人生况味，尽饮满此杯。

　　“临渡江南”，便是这样醉人的好米酒。

　　岁月出陈酿

　　做米酒，说难不难，无非蒸好糯米拌上酒曲，任它发酵；说易也不易，从泡米到发酵，每一个细节决定了品质。所谓“慢工出细活、精工出绝活”，用心才能酿出好米酒。

　　四十不惑，“临渡江南”第四代传承人周伟，如今正年富力强，如米酒经年沉淀的时候，选用好米好水，坚守着传统米酒酿造古法工艺并加以机械化设备的技术创新，借力文旅农融合发展契机，打造自家的米酒品牌。

　　酒，不仅是酒，它也是寄托了传承人理想与事业、情感与记忆的载体。在传统米酒之外，周伟还改良创新推出了各种适合时下人们口味的新派米酒，如玫瑰米酒、桂花米酒、桃花酿、血糯米酒、清酒、江南烧……供货到各大餐饮店、酒吧、农家乐等，客商好评不断，逢年过节更加抢手，往往供不应求。

　　一杯“临渡江南”，让人们品味到的，不仅是精湛工艺造就的甘醇滋味，更是年复一年的深情厚谊。亲朋好友，三五至交，推杯换盏，把酒言欢，千言万语都融合进了觥筹交错一酒之间。