最近网络上大火的酸梅汤是我国最古老的传统饮料之一。《本草纲目》提到：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，生津止渴，还能用于治疗咳嗽、霍乱、痢疾。

　　酸梅汤的原料有乌梅、山楂、陈皮、薄荷、桂花、甘草等。现代研究表明，酸梅中的有机酸含量非常丰富，其中还有一种特殊的枸橼酸，它能有效抑制乳酸，驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，喝酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

　　另外，酸性物质还可促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，还有避免晕车、醒酒的作用。酸梅中含有多种维生素，其中维生素B2的含量极高，是其他水果的数百倍。虽味酸，但它属于碱性食物，当肉类等酸性食物摄入过多时，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

　　自制酸梅汤流程如下：

　　1.将以上原料清洗干净并装入碗中，加水泡半小时以上；

　　2.锅内加5升水，并将浸泡的水和原料一起倒入锅里，最好用过滤袋或者纱布包在一起，防止残渣掉落在汤里；

　　3.大火烧开后加入适量冰糖，再转小火慢熬1小时。也可加入红糖、蜂蜜(蜂蜜需在关火后再加)；

　　4.熬好后放凉即可饮用。

　　除了酸梅汤，初秋还有哪些养生要点呢？

　　“秋燥”伤人，养生方面要注重宣肺化痰、滋阴润燥。秋季处于“阳消阴长”的过渡阶段，应注重“调和阴阳”进行养生保健。

　　饮食调养

　　白露过后，天气虽凉爽，但秋燥未减，此时易出现口干、唇干、鼻干、咽干、大便干结及皮肤干裂等症状，严重的会导致鼻腔出血。饮食上应多吃梨、枇杷、番茄、芝麻、蜂蜜等柔润食物，还应多喝水，以保持肺脏与呼吸道的正常温度。

　　秋季人体的精气开始收藏，有利于补品的吸收藏纳，是改善脏腑功能、增强体质的好时机。可选用一些补而不峻、防燥不腻的平补之品，如桂圆、莲子、红枣、山药、枸杞子、黑芝麻、核桃仁等。

　　穿衣助手

　　气候逐渐转凉，特别是一早一晚，温度较低，不宜再穿着吊带短裤，宜穿长衣长裤，注意四肢保暖，避免受凉。

　　起居作息

　　夜间睡觉不可开窗，以免受凉。保持室内空气流通，开窗通风时也应注意保暖。另外，不要在晨雾中锻炼，以避免空气污染导致呼吸道疾病加重。

　　精神调养

　　秋天主收，此时情绪会慢慢收敛，表现出不亢奋、不郁结的特点。可培养良好的习惯，逐步调节自己的脾气、习性和个性，使情绪稳定。调理身心，注重“气和”，减少忧虑、暴怒。