肥胖症，这一多因素参与的慢性代谢性疾病，已成为全球健康问题的重要组成部分。它不仅与高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病等疾病密切相关，还可能导致心脑血管疾病、呼吸暂停综合征等严重后果，甚至会对关节造成伤害，引发痛风和不孕不育症。

　　如何判断自己是否肥胖？

　　一个简单的方法就是计算身高减去105的结果，得出的数值即为标准体重(单位：公斤)。超过标准体重的10%被视为过重，超过20%则被定义为肥胖。

　　科学减重应该如何调整饮食？

　　摄入优质食物：选择低能量密度的食物，如蔬菜和水果，主食应粗细搭配。确保适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、蛋、奶等。限制脂肪摄入，选择瘦肉、低脂或脱脂奶制品，每日食用油摄入量控制在20克以下，优先选择富含不饱和脂肪酸的油，如豆油、芝麻油、菜籽油等。

　　减少油炸和加工食品：避免油炸食品、煎烤食品以及高糖食物，如糖果、蜜饯、点心等，因为它们在体内易转化为脂肪。

　　限制食盐与嘌呤摄入：过多的食盐和嘌呤可能增加体内水分和脂肪储存。

　　戒酒：酒精是纯能量来源，过量摄入会导致热量过剩。

　　选择合适的烹调方式：采用蒸、煮、烧、炒等方法，这些方式用油较少，既能减少脂肪摄入，又能保留食物中的营养素。避免油炸和煎炸，因为这些烹饪方法不仅使用大量油脂，还可能导致营养素流失。

　　规律用餐时间：早餐最好在9点前吃，晚餐在7点前吃。晚餐后尽量避免食用水果，尤其是高糖水果，如山竹、榴莲、龙眼等。

　　科学减重，不仅仅是减少食物摄入，更重要的是选择营养均衡、健康的食物以及合理的饮食习惯。让我们从现在开始，用科学的方法管理饮食，迈向健康的生活。