四季风物皆入味

　　都说临海人对美食的热情是与生俱来的，要不然临海哪来那么多小吃，但我觉得临海人最厉害之处，是随时都可以，吃出新花样，吃出特有的腔调。过节必须要有仪式感自不必说，哪怕是寻常日子里，兴之所致，也可以呼朋唤友“花袅袅”一番，临海人最擅长的就是把一年四季烹制成有滋有味的好日子。

　　当一阵春雨过后，马头兰在泥土里探出嫩绿的叶片，懂吃的临海人就开始品尝这春天的第一口鲜美。把马头兰剁碎了和进鲜肉里包麦饼，既是对临海传统小吃的传承，又是对春天温柔的致意。春天里野芹菜也嫩得可以滴出水来，割几把带回家，一碗带着大自然清新气息的芹菜馄饨就可以让前来蹭吃的朋友大呼不虚此行。采下四月的梅子，加一点对生活的甜蜜心意，就可以酿成芳香醉人的梅子酒。山林间嬉戏，摘几把春花树的叶子，就有了做乌饭麻糍、八宝饭的一手食材。

　　暮春时分，仅仅因为天气好，院子里花开正艳，惜春之情涌上心间，那就呼朋唤友来一场麦油脂宴吧！神奇的麦油脂，对于临海人来说不仅是所有节日的标准配置，也是寻常日子里时不时犒劳一下自己的不二之选。当然，也可以支一口大锅搞“羹”，什么节日不节日的，只要心情好，每天都可以当节日过不是吗？

　　在笑笑闹闹中迎来了夏季，满藤黄瓜都是清凉的诱惑，自制美貌又可口的黄瓜卷，可消夏日午后的漫长。盛夏时节，荷花出水娉娉婷婷，看上去就与剔透的玻璃杯配脸，于是就有生而雅惠的府城女子，喊了闺蜜，共品一杯自制荷花茶的风雅。时逢端午节，有仪式感的临海人是断断不肯买成品的粽子的，唯有自己包的粽子里，才有童年和妈妈的味道。无论是一口咬到蜜枣的甜蜜，还是白粽蘸红糖的快乐，都是独一份的端午记忆。

　　走过夏季迎来秋凉，最不能辜负的中秋佳节，那些包装精美的月饼已经勾不起临海人的食欲了，唯有和亲友一起做的月饼，吃在嘴里才是小欢喜大团圆。走进秋之更深处，自己晒的柿饼，便是慰藉味蕾最好的礼物。当冬至日如期而至，不搞一场冬至圆和擂圆，怎么还能叫过冬至？一年将尽时，把吃吃喝喝进行到底才是辞旧迎新最好的方式。包扁食这事实在等不到除夕，临海人往往会一言不合就包上几场。一碗扁食里，包着的是临海人过日子无穷无尽的“兴致头”，也是来年更好的“盼头”。

　　街巷小吃滋味长

　　如果你有时间在临海大街小巷转一圈，就会发现许多“有趣的灵魂”经营着的“有意思的店”。

　　紫阳老街上的饭店面馆其实不少，但是老临海人总是会毫不犹豫地迈进白塔桥的大门。作为临海唯一一家经营数十年的国营饭店，这里的运作方式也很传统，没有印刷精美的菜单，也没有身穿制服的服务员，所有菜品和价格都是用粉笔写在小黑板上，而点菜非得亲自过来到掌柜这里“报到”不可，但是与美食相比，这一切都不重要。从蛋清羊尾到火烧饼，从水煮小白虾到笋干老鸭汤，这里飘香着“最临海”的味道。

　　回浦路上的芳华面皮，是一家从上世纪90年代就开始经营的面店，店名由夫妻两人的名字组成。面皮店很小，堪堪挤下一个灶台，一张操作台，几套桌椅，但是出面速度快，价格实惠，分量足。拉好的厚薄适中的面皮加一点鸡蛋丝、豆腐皮，起锅时再放一两把青菜，最后，铺上一大勺红烧肉丝。当面皮端上桌时，一座城市的“深夜记忆”就会被唤醒，唇齿间流转着一代人的芳华。

　　大田大排面，让一个镇街声名鹊起。大田大排面，顾名思义起家于大田街道。咸香软烂的大排搭配上筋道的手擀面与水嫩的小青菜，清口解腻。在临海，大田大排面是很神奇的存在，几乎遍布大街小巷，但倘若要寻觅最正宗的“大田味道”，不妨驱车去大田街道，九妹、正铎等大排面店都是不错的选择。

　　西大街的碱水面，柏叶中路的阿强麦饼，巾山西路的大人豆面碎……走在临海的街巷里，随时可能被地道的临海小吃点燃味蕾的惊喜，生活在临海的幸福感，就这样猝不及防地从舌尖上喷涌而出。