在我们日常生活中，作为餐具的筷子是必不可缺的。为了健康，很多人都选用原木筷或竹制筷，可恰恰就在这两种材质的筷子中藏着一种可怕的毒素——黄曲霉素。

　　黄曲霉毒素，是一种毒性极强的致癌物质。这种霉素主要损害人体的肝脏，是肝癌的诱因之一。

　　家中的木制或者竹制筷子本身并不会长霉菌，但假如平时筷子清洗不到位，残留的物质就有可能滋生黄曲霉素。同时，筷子经过长期使用后，筷身上容易出现细小的缝隙，这些裂缝也容易藏污纳垢，从而产生黄曲霉毒素。

　　那么平常要避免预防筷子产生致癌毒素呢？

　　首次使用的新筷子，一定要彻底清洗干净并消毒。可以烧一锅开水，在水中放入3勺白醋，将洗好的筷子放进水中煮10-15分钟。煮后把筷子捞出，放在干净的毛巾上擦干水分，再放进消毒柜消毒，或用微波炉里中火加热30秒，使它完全烘干。使用后的筷子，不要长时间浸泡在水槽中，应立即进行清洗。先用自来水冲洗筷子，再用柔软的洗碗布沾上洗洁精逐根清洗，洗后放置在阴凉通风处。

　　竹制及木质筷子的使用寿命是半年左右，最好半年换一次。如果实在担心的话，不妨定期进行体检，检查是否有肝功能异常及胃肠道问题，尽量做到早发现、早诊断、早治疗。