图为台州府城文化旅游区内的工艺产品。 杨 辉摄
临海紫阳街历史文化街区的发展改变着原住民的生产生活方式,临海的传统产品、小吃也逐渐演变成产业符号,流传百年的传统老手艺更是在旅游的大潮中重焕新生。
传统业态的保留,新业态的植入,既保证了2.8万原住民的生活,也让这个千年古街区打开“对外开放窗口”。
绘就当代“清明上河图”
得益于古城的复兴,台州府城文化旅游区游客量三年实现翻番,沿街商铺营业收入更是翻了几倍。截至目前,紫阳街商圈共有店铺1100多家,入驻品牌110个,其中有不少经营户都是紫阳街原住民。
今年73岁的林池胜是土生土长的紫阳街人,经营着一家卖花小铺。卖花小铺随着紫阳街更迭,变成了“林阿公的百宝箱”,木玩具、套娃、竹蜻蜓……叫得出名字的小玩意儿都有。
和林阿公一样,还有泥人阿婆罗素英。罗阿婆捏的泥人小鸟、猴子形态各异、栩栩如生。罗阿婆告诉记者,自己就住在楼上,每天吃完早饭就下来摆摊,到晚上8点左右收摊。“一天多的话可以卖四五十个,少的话也有十几二十个,一个是10元、15元。”罗阿婆乐呵呵地说,虽然赚得不多,也够自己生活了。
去年,紫阳街共接待游客超700万人次。旅游业的发展也为传统小吃带来了高频客流。
海苔饼、草糊、蛋清羊尾、麦虾等本地小吃受到外来游客的一致好评。
18R、ZC等主题咖啡店更是结合临海当地传统小吃,推出蛋清羊尾拿铁、甜羹拿铁、草糊拿铁等一系列创新时尚饮品,奇妙的组合碰撞摩擦出化学反应,吸引了不少咖啡爱好者前来“尝鲜”。
“王天顺”海苔饼第四代传人王雄一边打包着即将寄往杭州的200个海苔饼,一边和记者闲聊:“你别看现在生意好,那是人多。之前街上人少,你做得再好吃,没人买,也赚不来钱。”这几年,王雄带着家里的亲戚们,每天忙得连轴转。最多的时候,一天要做近一万来个海苔饼。
如今的紫阳街,再现了商铺林立、人流如织的盛大光景。
历史与活态传承融合
穿过古老的兴善门,紫阳街上,古迹林立,散落着许多文物点和历史建筑。
伴随着景区的有机更迭,传统文化也在推陈出新。临海实施“百年老店恢复行动”,将非遗项目、传统手艺拉回大众视野。目前,已恢复百年老店10余家、传统店铺60余家。
“我们这家店已经有160年了,我在这个街上也生活了68年。”创办于清咸丰十一年的永利木杆秤第五代传人蔡雪贞,对紫阳街有着特殊的情感。
其实,现在真正需要用到木杆秤的人已经越来越少了,不少人会购买其当做工艺品或者婚礼的伴手礼。“游客们停下来看我制作杆秤,听我讲解工艺,大家都喜欢我的手艺。”蔡雪贞说。
紫阳街上,像永利木杆秤店这样的百年老店还有很多,传承了600多年的临海张家剪纸,经营了200多年的方一仁中药店,有上百年历史的郑锦文篆刻店……一砖一瓦都在诉说着古城的历史与沧桑。
为此,台州府城文化旅游区建起15家主题博物馆、12家非遗展示馆,并设计出一系列创新传承:省级非遗“临海剪纸”80后传承人杨雨潇定期给古城居民、中外学者授课;岭根草编传承人郑仙红推陈出新,手编的新潮包袋成为游客们追捧的“艺术品”……
接下来,临海将继续推进十伞巷区块文化展示区项目,通过改造、重塑街区,形成文化展示、休闲娱乐、院落民宿三大功能区域,打造承载过去、现在和未来的文化荟萃园,成为具有“文化古韵、巷院风情”的临海旅游驿站。
前与后,新与旧,映照出独特而奇妙的城市气韵。
传统与新兴产业并进
几年前的紫阳街,两间房子年租金4万元,如今的两间房子年租金16万元,仍一房难求。紫阳街吸引了越来越多来自上海、江苏、杭州等地的年轻人前来“淘金”。
来自山西的王伟办起“五月工坊”,线下集合了一批好玩有趣的年轻人,有五月咖啡馆、重逢之岛精酿小酒馆、正负片胶片相机店、长楽子设计工作室及白搭民宿空间,成了五月小型文创园;天台姑娘谢然羽在三抚基巷开起再望书苑,顶楼露天小剧场成了脱口秀开放麦活动的根据地……
在古城墙脚下的“三抚一宅”民宿,是郑羽良带着北京的团队改建的。
北京八达岭下的“长城公社”是郑羽良心里的“执念”。2017年第一次看到位于江南长城脚下的三抚基时,他便决定要在这里开一家民宿。在他看来,山里的民宿和海边的民宿都是可以复制的,只有城墙下的民宿不能复制。“你再也找不到其他的长城了。”
将本地特色融入新潮业态的过程中,也有越来越多的在外临海人选择回到家乡,投入自己的热情。
毗邻紫阳街,依托老房子改建高端民宿城建壹号,创始人马志宇是一名临海籍导演,“故乡是我难以割舍的情怀,这家民宿也融入了我热爱的影视文化。”马志宇说,他希望把民宿作为影视文化的交流平台,利用自己的资源为这座小城带来更多活力。
一边装载着历史的烟火气,一边沸腾着新鲜的现代业态因子。“老街新业态”,这是近年来紫阳街常见的模样。
近年来,临海循着“外引”和“内育”两条路径,利用原有资源创新产品和业态,陆续推出扶持台州府城文化旅游区业态发展实施办法,出台一系列补助政策,让新型业态和传统店铺均能在此安家落户。
概念书店、文创中心、特色咖啡馆、主题民宿等一批新型业态,还有星巴克、新荣记、瑞幸等连锁品牌都相继入驻景区。
据统计,近两年景区新增各类文旅业态200多家,年均营业额从2.5亿元增加到3.3亿元。其中,60%是经济业态,其中25%为传统文化店铺,35%是新引进的年轻业态。
“古城复兴是个大课题,古城要新,就得有活力。开发新业态、引入年轻人是古城活化的发力点之一。”临海市文旅部门负责人说,形神具备的千年古城,不是西方的舶来品,而是和当地文化的结合。
(原载8月14日《台州日报》第一版作者:陈婧 )