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品尝“康鸟”海苔饼的滋味

作者:蒋贤国  来源:  时间:2024年09月06日

  谁能够想到,二十几岁就做古建行业的他,却最终选择了做食品,而且一做就做了30多年,做出一个闻名遐迩的海苔饼品牌——“康鸟”。

  他就是台州康鸟商贸有限公司经理陈培鸟。我是通过临海市餐饮协会会长李胜利介绍认识他的。初次相见,我十分诧异,面前这位年纪约莫55、脑袋光秃秃、个高1.6米多点的中年人,做饼类的能量竟然会有这么大。

  与他见面前,我从李胜利的口中得知,他的海苔饼曾在浙江省第四届名茶点比赛和“美味浙江”浙江省第六届名小吃选拔赛中获得金奖,在第九届中华茶奥会上获得铜奖,在浙江省文旅厅举办的“百县千碗”挑战赛中获得“十佳饼类”称号。他的企业被列为台州老字号、临海市非遗工坊。“美味浙江”浙江省第六届名小吃选拔赛期间,购买“康鸟”海苔饼的队伍排出60多米长。

  台州府城文化旅游区里的紫阳街上,有不少海苔饼店,其中有几家店曾经被中央电视台报道过,因而门前几乎每天都可见到顾客排队的情景,可以说,古城“流量”的增加,离不开它们的“吸附力”。可细细品尝了“康鸟”海苔饼后,我觉得,其味道和回味一点不比它们的差。近年,陈培鸟开发了茶酥海苔饼、核桃腰果海苔饼、糯叽叽海苔饼、红豆海苔饼等七八种海苔饼产品,运用互联网等新质生产力,做好“食品+文化+艺术+礼品”文章,并在天台、椒江、杭州等地布点形成营销网络,一举打响品牌。

  带着好奇和学习的态度,笔者特地考察了陈培鸟原来的加工点和现在的食品企业。曾经的旧加工点满目斑斑驳驳,虽然陈旧杂乱些,但是记录着他兢兢业业、创业奋斗的历史。那段时期,他带着一群人起早贪黑地制作烘烤、包装运输,为消费者提供良好的服务,积累了一定资金。去年,他树起了总面积3000平方米左右、具有现代化气息的食品企业。看着如今整洁的现代化生产设备、健全的质量检测仪器、井井有序的无菌车间,我对陈培鸟的大气和勇气油然产生敬意。

  在办企业过程中,陈培鸟始终不忘狠抓食品质量。他专门让大学毕业的女儿分管企业质量管理工作。小陈有年轻人的思维,有年轻人的闯劲,有年轻人的做事风格,有时会在观念上、理解上、行为上与老爸有分歧,但这位90后女孩子的担当和吃苦耐劳精神还是让我感觉到陈培鸟教女有方。他还把刚刚大学毕业的儿子送到英国读研究生,他说最近在为企业申报“百年老字号”,希望儿子学成归来后,能够把企业发扬光大。什么叫格局?这就是格局,有未来的战略性思考。

  谁能想象,康鸟商贸有限公司目前年销售额已突破1000万元。陈培鸟夫人在跟我聊天时说:“陈培鸟是一个不服输的人,是一个兢兢业业做事情的人,为了开发一个产品,经常废寝忘食。这年纪不大,头发却全掉光了,经营企业的辛酸苦辣一言难尽。”

  而陈培鸟认为,这一切都值得:“人生苦短,我也曾经彷徨过。‘康鸟’能够一路走过来,是很多人默默帮助的结果。我感恩这个伟大的时代。”浙江的企业为什么能够成功,与企业家的谦逊、豁达以及吃苦耐劳精神是分不开的,陈培鸟身上就体现了这种精神。

  他的企业不大,可当我掰开他的系列海苔饼,吃上一口,便会有一种甜味、一种香味、一种糯味徘徊在我的唇齿之间,进而,我又从这其中品尝出它的底气、大气和深深的古城文化韵味。

  除了办企业,陈培鸟还当着临海市餐饮协会小吃分会的会长。他说,临海小吃有140多种,其中很多在浙江甚至全国都很有名,今后他将通过多种途径进一步对外推广临海小吃,让临海小吃“糯叽叽、鲜嗒嗒、甜蜜蜜”的形象为更多人熟知。


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