元宵节是我国民间最隆重的节日之一，民间“正月十五闹元宵”，在我国已有悠久的历史，但在临海以农历正月十四为元 宵节，家家户户都要吃糟羹。所谓糟羹，即取菜、笋、芋、肉、豆腐干、油泡、香菇、木耳、豆面等和米粉佐以酒糟做成。相 传唐初台州刺史尉迟缭筑台州城。有民工因肚饥，偷吃筑城用的米粉糊，按律当处理。尉迟缭仁慈体民，遂将米粉糊一部分拌 黄泥筑城，一部分掺菜、笋等给民工当点心。筑城速度大增。因此事发生在正月十四，故台州的元宵改为十四，并吃糟羹。

美味元宵     临海的糟羹分为甜羹、咸羹，通常在年十四家家户户必吃此羹。咸羹主要以10多种蔬菜，肉类，海鲜为主，切成颗粒状，炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成。 　　此美食起源于戚继光抗寇时老百姓答谢将士的食物。大唐初年，小城还仅是个渔村，且常遭海盗的抢劫骚扰。当时有一位大将叫尉迟恭，发动兵士筑城拒盗。开工那天，正好是正月十四，老百姓照例要闹元宵，海盗就乘机而入。尉迟恭闻报，一面派兵抵御，一面加紧筑城。入夜，风雪交加，百姓就在一起商量：烧些什么点心去犒劳筑城的士兵呢？有的提议送酒菜去，好让士兵御寒。但将军严令兵士是不许饮酒的。有个老汉想出了个两全之计：用带糟的新酒当水，调上肉丝、冬笋丝、香菇、油泡、川豆鼓等肉菜和面，制成“糟羹”，味美且能御寒。大家便把“糟羹”烧好送去。兵士吃了“糟羹”浑身是劲，不久就筑好了城墙。从此，小城中元宵节吃“糟羹”的习俗，世代沿袭。甜羹主要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄干、小汤圆等制成。老临海人吃羹一般不用调羹，用的是筷子，更绝的是手捧一碗糟羹蹲于家门口不用筷子不用调羹，顺着碗沿，转一圈，一口下来，一碗糟羹已入腹内。