夏至,是二十四节气的第10个节气,标志着白昼最长、夜间最短的时刻到来。夏至之后,白天逐渐变短,夜间逐渐变长,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。在这个时节,我国大部分地区正值盛夏,湿热并存,因此防暑成为关键。
夏至过后,应避免在强烈的阳光下暴晒,外出时应采取防晒措施,如打伞、戴遮阳帽、涂抹防晒霜等。尽管现代生活条件改善,空调和冷饮让我们远离湿热的困扰,但“热”易避,“湿”难防。长时间吹空调、吃冷饮,可能会加重脾胃中的湿气,导致头昏、肢体倦怠、纳呆、乏力、恶心、便溏等症状,甚至出现低热,这就是中了“暑湿”。
应对暑湿,首先应少吃冷饮和冰镇食物,以免损伤脾胃、助长湿气。其次,避免空调冷风直吹身体,特别是在全身出汗的情况下,不要立即进入温度过低的房间。此外,早晚开窗通风,适当运动,适当出汗是祛湿的好方法。
在饮食上,应避免肥甘厚腻,以免生热。冷饮瓜果也要适可而止,以免助长湿气。宜多吃质地柔软、口味清淡的食物,如小米、燕麦、薏米仁、山药、莲子等,这些食物具有健脾开胃、淡渗利湿的作用。暑热较重时,可以选用荷叶、菊花、薄荷、金银花、桑叶、山楂、乌梅等泡茶饮用。适当食用苦味食品,不仅能缓解疲劳和烦闷带来的不良情绪,恢复精力,还能解暑去热,刺激胃液分泌,增加食欲,具有清热解毒的功效,因此有“夏日吃苦、胜似进补”的说法。苦瓜是最容易买到的苦味食材,具有清热、除烦、止渴、明目的功效。
夏日消暑美食推荐
生姜粥:鲜生姜5克切片,大枣5枚,粳米100克,同煮粥食用,有养脾胃、祛风寒的作用。
冬瓜蜂蜜饮:冬瓜皮15克,蜂蜜少许,水煎服,可治疗少儿咳嗽。
翠花清热绿豆汤:取西瓜红瓤和绿皮间的西瓜皮100克,绿豆100克,白木耳5克,冰糖适量。绿豆、白木耳浸泡一段时间后先行煮开,转小火煮至软烂,加入西瓜皮及冰糖,继续煮一两分钟即成。需要注意的是,容易腹泻者不宜饮用此汤。
扁豆荷叶粥:扁豆30克,粳米50克,鲜荷叶一张,白糖适量。扁豆浸胖,与粳米一起入锅,加水1000毫升煮开后,用小火煮成粥,将新鲜荷叶盖在粥上,煮片刻后停火,焖2到3分钟后,把荷叶去掉,加入白糖即成。此粥具有解暑化湿作用。
百合饮:鲜百合150克,白木耳20克,白冰糖20克。百合洗净后加白木耳、白冰糖一起炖熟。夏季多饮此汤可解暑除烦、清热生津、利咽润肠。