夏至，是二十四节气的第10个节气，标志着白昼最长、夜间最短的时刻到来。夏至之后，白天逐渐变短，夜间逐渐变长，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。在这个时节，我国大部分地区正值盛夏，湿热并存，因此防暑成为关键。

　　夏至过后，应避免在强烈的阳光下暴晒，外出时应采取防晒措施，如打伞、戴遮阳帽、涂抹防晒霜等。尽管现代生活条件改善，空调和冷饮让我们远离湿热的困扰，但“热”易避，“湿”难防。长时间吹空调、吃冷饮，可能会加重脾胃中的湿气，导致头昏、肢体倦怠、纳呆、乏力、恶心、便溏等症状，甚至出现低热，这就是中了“暑湿”。

　　应对暑湿，首先应少吃冷饮和冰镇食物，以免损伤脾胃、助长湿气。其次，避免空调冷风直吹身体，特别是在全身出汗的情况下，不要立即进入温度过低的房间。此外，早晚开窗通风，适当运动，适当出汗是祛湿的好方法。

　　在饮食上，应避免肥甘厚腻，以免生热。冷饮瓜果也要适可而止，以免助长湿气。宜多吃质地柔软、口味清淡的食物，如小米、燕麦、薏米仁、山药、莲子等，这些食物具有健脾开胃、淡渗利湿的作用。暑热较重时，可以选用荷叶、菊花、薄荷、金银花、桑叶、山楂、乌梅等泡茶饮用。适当食用苦味食品，不仅能缓解疲劳和烦闷带来的不良情绪，恢复精力，还能解暑去热，刺激胃液分泌，增加食欲，具有清热解毒的功效，因此有“夏日吃苦、胜似进补”的说法。苦瓜是最容易买到的苦味食材，具有清热、除烦、止渴、明目的功效。

　　夏日消暑美食推荐

　　生姜粥：鲜生姜5克切片，大枣5枚，粳米100克，同煮粥食用，有养脾胃、祛风寒的作用。

　　冬瓜蜂蜜饮：冬瓜皮15克，蜂蜜少许，水煎服，可治疗少儿咳嗽。

　　翠花清热绿豆汤：取西瓜红瓤和绿皮间的西瓜皮100克，绿豆100克，白木耳5克，冰糖适量。绿豆、白木耳浸泡一段时间后先行煮开，转小火煮至软烂，加入西瓜皮及冰糖，继续煮一两分钟即成。需要注意的是，容易腹泻者不宜饮用此汤。

　　扁豆荷叶粥：扁豆30克，粳米50克，鲜荷叶一张，白糖适量。扁豆浸胖，与粳米一起入锅，加水1000毫升煮开后，用小火煮成粥，将新鲜荷叶盖在粥上，煮片刻后停火，焖2到3分钟后，把荷叶去掉，加入白糖即成。此粥具有解暑化湿作用。

　　百合饮：鲜百合150克，白木耳20克，白冰糖20克。百合洗净后加白木耳、白冰糖一起炖熟。夏季多饮此汤可解暑除烦、清热生津、利咽润肠。