回首桃渚城的往事，除了抗击倭寇的悲壮，也曾有过接待外国官员的插曲。弘治元年（1488）的正月是闰月，在闰正月十九的这一天，一位名叫崔溥的朝鲜官员“奔丧过海，被风而来”，与一众随从在海上漂流迷失后，于临海境内牛头外洋登陆。因倭寇频扰，当地人以为这是一小股倭寇，便将崔溥等人控制，押到了“桃渚所”。在桃渚所，崔溥先后见到了海门卫千户许清、桃渚所千户陈华，切身体验了一把被疑作倭寇时的警戒对待，以及证明身份后的友善对待，他在记录中国行见闻的著作《漂海录》中，详细描写了桃渚城对待倭寇军民同仇敌忾，防倭常备不懈的境况：“行将近城七八里间，军卒带甲束戟，铳熥、彭排夹道填街。至其城，则城有重门，门有铁扃，城上列建警戍之楼。城中市店联络，人物繁富。”在桃渚待了4天后，官府解除了对他的嫌疑，把总松门等处备倭指挥官刘泽差千户翟勇及军吏20余人，送崔溥一行从桃渚启程，踏上了回国之路。

　　崔溥在《漂海录》中这样描写台州：“台州，古东瓯国之地，在闽之东，越之南。而牛头外洋等处，辖临海县地，又在台外州东南绝徼，风气温暖，恒雨少日，实炎荒瘴疠之方。臣当正月而到，气候与三四月同，牟麦欲穗，笋芽方盛，桃杏满开。又山川高大，林薮屏翳，人物繁伙，第宅壮丽，别是一区天地也。”《漂海录》被誉为“摹写中原之巨笔”，涉及明朝弘治初年政治、军事、经济、文化、交通以及市井风情等情况，其中对台州及桃渚所、健跳所等处的见闻描写，是研究台州历史、军事、民俗、风物的重要文献。如今，在桃渚城内，还立着一通中韩民间友好碑，崔溥的后裔曾到访桃渚，在桃渚古城举行献祭仪式，《崔溥漂海之歌》也被翻译成韩文传唱。

　　动荡的历史早已远去，烽燧狼烟也已消散无影，但桃渚城并未被遗忘。经过当地政府的努力，如今的桃渚城已成为旅游胜地，东有桃江，三面环山，景物殊胜，古朴盎然。城高二丈一尺，周围二里七十步，城前有护城河，城池有门三面，东、南、西均有瓮城，又有马面12座，烽燧堡7座。城内街巷房屋的布局设计，至今仍完整保留着明时的军事格局，城中有鼓楼，城南有粮仓，城北有军火库、大校场，西北角有大水池等。还有不少古宅大院，有建于明末的柳氏三进四合院、建于清道光年间的郎家里二进四合院、建于清光绪年间的郎德丰四合院，以及始建于明成化三年（1467），重建于清代的关帝庙等。城后山上，有抗倭亭，还有明初东川侯胡海所题“眺远”和明代书法家鲍大谋所提“镇海”两处摩崖石刻。

　　桃渚古城内外，古迹众多，风景秀丽，人情淳朴。近年来，先后获得“全国环境优美乡镇”“国家藤球训练基地”“省级卫生镇”“省教育强镇”“省体育强镇”“省旅游强镇”“省级文明镇”等荣誉称号。明末著名文学家、抗清英雄张苍水有一首《重过桃渚（在台州临海县）》，形容桃渚之美，正是侔色揣称：

　　一棹天台依旧迷，

　　重来秋爽足攀跻。

　　苔衣糁糁髯偏美，

　　石磴鳞鳞齿未齐。

　　梦到赤城霞气近，

　　感深沧海水声低。

　　临流空作桃花想，

　　愧杀仙源是武溪。